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Massimeno (TN)

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La passione, l’acqua di sorgente, i prodotti tipici di alta qualità e  una lunga maturazione  sono la nostra ricetta per una pizza perfetta. Impasto classico, senza glutine o agli antichi cereali Kamut, integrale e Farro ad alta digeribilità danno vita a più di 100 pizze dai profumi locali.

Tradizione famigliare nel cucinare ricette tipiche, esperienza decennale e  prodotti dell’artigianato locale sono la base dei nostri piatti. Antipasti di affettati e formaggi locali, canederli, strangolapreti, risotti, selvaggina, carne salada e l’inmancabile polenta che potete gustare anche come dolce nella buonissima torta della casa, tutto per farvi assaporare l’aroma di Rendena.

Alcune delle nostre creazioni:

  • Strangolapreti ai formaggi nostrani
  • Risotto al radicchio, Teroldego e “ciupota”
  • Penne Civetta con salsiccia e finferli
  • Medaglioni di cervo con marmellata di mirtilli rossi e polenta di nostra produzione
  • Polenta e capriolo
  • Piatto del “Moleta” con salsiccia, funghi, polenta e spressa fusa
  • Pizza “Norman” fontina, ciupota e radicchio dell’orso
  • Pizza “Val Genova” finferli, formaggio val genova e prosciutto di cervo
  • Pizza “Begal” formaggio spressa, porcini e speck
  • Tortino di polenta della casa